Dinkelpasta - En nyttigare pasta

Pastasås med lax, broccoli och dinkelpasta

Laga en god sås på lax och broccoli till din nykokta dinkelpasta. Både enkelt, gott och något som aldrig är fel; snabblagat! Såsen innehållet lite fett och är åt det smala hållet vilket inte är någon nackdel.

Ingredienser

  • 4 portioner pasta
  • 450 g lax
  • 400 g djupfrysta broccolibuketter
  • 3 dl mjölk
  • 1 dl lättcrème fraiche
  • 3 msk vetemjöl
  • salt och malen svartpeppar
  • 1 vitlöksklyfta

Tillagning

  1. Koka pastan enligt beskrivning på paketet. Skär laxen i kuber och tina broccolibuketterna något. Dela dem i mindre bitar om de är stora.
  2. Vispa ut mjölet i mjölken och rör i crème fraiche, salt, peppar och pressad vitlök. Koka upp under omrörning och låt koka någon minut. Lägg i lax och broccoli. Låt koka upp och koka i 2 minuter. Lägg på lock och ställ kastrullen på en skärbräda. Låt stå i 5 minuter.
  3. Servera laxsåsen till pastan. Strö gärna över lite extra svartpeppar.